ΕΙΣΟΔΟΣ | ΕΓΓΡΑΦΗ

  • Διαφήμιση

Μπετονίτης Pentagel

Μπετονίτης Pentagel
Μπετονίτης Pentagel

 

 

 

 

 

 

 

ENEΡΓΟΠΟΙΗΜΕΝΟΣ  ΜΠΕΝΤΟΝΙΤΗΣ ΤΟΥ ΝΑΤΡΙΟΥ ΣΕ ΠΕΡΛΕΣ

 

Το PENTAGEL είναι υψηλής αποτελεσματικότητας ενεργοποιημένος μπεντονίτης.

Είναι κατάλληλο για την απομάκρυνση των λασπών από το μούστο, για κολλάρισμα και σταθεροποίηση του κρασιού. Η επιφάνεια του  PENTΑGEL είναι φορτισμένη αρνητικά κάνοντας το ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην προσρόφηση των πρωτεϊνών. Όταν καθιζάνει η κροκίδωση παρασύρει άλλα κολλοειδή όπως οι πολυφαινόλες και οι πολυσακχαρίτες.

   Στον μούστο επιτυγχάνει την εξάλειψη των πρωτεϊνών και των φαινολικών κολλοειδών και εν μέρει των πηκτινών.

 

  • Το PENTAGEL συνιστάται ιδιαίτερα όταν υπάρχουν σάπια σταφύλια.

 

    Η στενή σχέση αυτού του μπεντονίτη με τις πρωτεΐνες επιτρέπει την αφαίρεση από τον μούστο ενζύμων όπως είναι η λακάση και η πολυφαινολοξειδάση που προκαλούν οξειδώσεις.  Το PENTAGEL μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κατά την διάρκεια της αλκοολικής ζύμωσης.

   Στα νέα κρασιά έχει ταυτόχρονα κολλαριστική και σταθεροποιητική δράση.

Δεν μεταφέρει στο κρασί ξένες οσμές ή γεύσεις και παράγει μικρό και συμπαγή όγκο λασπών .

 

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ

20 – 30 g/hl στους μούστους.

10 – 20 g/hl στα κρασιά και άλλα ποτά.

 

ΤΡΟΠΟΣ ΧΡΗΣΗΣ

   Διαλύετε το PENTAGEL στο νερό ( 1 : 20 ) ανακατεύοντας ελαφρά. Περιμένετε περίπου 2 ώρες και μετά ανακατεύετε δυνατά μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά.

Το αφήνετε για περίπου 8 – 12 ώρες και ανακατεύετε πάλι πριν το προσθέσετε με ελαφρό ανακάτεμα στη μάζα του κρασιού ή του μούστου.

Προσοχή : αν χρησιμοποιείτε ένζυμα προσθέστε τον μετά.

 

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΚΑΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

Πλαστικό κουτί των 2 kg ή σάκος των 10 kg. Να φυλάσσεται σε ξηρό μέρος.